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大阪住吉小倉屋【おぼろ昆布・とろろ昆布工房】
大阪住吉小倉屋【おぼろ昆布・とろろ昆布工房】
投稿者:
sumi_oguraya
住吉大社
2018年10月29日
sumi_oguraya
南海本線住吉大社駅、東出口へ。とおりに出て左へ1分ほど歩けば摂津一の宮、住吉大社です。
だし真昆布(1番切り)
北海道道南、白口浜の元揃い天然真昆布。3等クラスの昆布。現在の産地は川汲浜、平成27年度産。根っこのある頭の部分から60gに計量したものです。うま味と甘味がしっかりあるだしがとれます。
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