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大阪住吉小倉屋【おぼろ昆布・とろろ昆布工房】
大阪住吉小倉屋【おぼろ昆布・とろろ昆布工房】
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■昆布だしの取り方(基本)
■泉州風そうめんつゆ
■濃縮合せだしの作り方
■その他
■cookpad掲載レシピ
だし真昆布(1番切り)
北海道道南、白口浜の元揃い天然真昆布。3等クラスの昆布。現在の産地は川汲浜、平成27年度産。根っこのある頭の部分から60gに計量したものです。うま味と甘味がしっかりあるだしがとれます。
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