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■真昆布、利尻昆布、羅臼昆布 |
| だし昆布(一般) |
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| だし真昆布(１番切り) ６０ｇ ￥６００ 北海道道南の天然真昆布３等です。白口浜産。昆布の根元の頭から６０ｇ計量してあります。 |
| だし昆布(特選) |
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| 山出し昆布(２等) １００ｇ当り ￥１,６００ 北海道道南の天然真昆布２等です。尾札部浜産。一枚の昆布を計量して販売します。 |
| だし昆布(特選) |
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| 羅臼昆布(２等) １００ｇ当り ￥１,６００ 天然羅臼昆布の黒走２等。一枚の昆布を計量して販売します。 |
| だし昆布(一般) |
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| 利尻昆布(２番切り) ７０ｇ ￥８６０ 天然利尻昆布の２番切（頭なしです）３等。利尻島沓形産です。 |
| 徳用だし昆布(一般) |
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| だし真昆布(切落) ６０ｇ ￥４６０ 北海道道南の天然真昆布３等のスソ切落とし。白口浜産。１番切りの残りや加工用の薄い部分など。でも良いだしが出ます。 |
| だし昆布(一般) |
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| 耳昆布(真昆布) ６０ｇ ￥２４０ 天然真昆布の耳。黒口浜産です。お漬物用のだし昆布です。昆布の耳ですので若干薄いです。、 |
| だし昆布(料理用) |
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| 刻み昆布(真昆布) ３０ｇ ￥２６０ 天然真昆布の刻みになります。刻みですので酢の物、炊き込みご飯、お料理で柔らかくなります。 |
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■本枯節花かつお、混合だし(節) |
| だし鰹・かけ鰹 |
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| 本枯れ節 花かつお ６０ｇ ￥３８０ 枯れ節の血合いなしで削った花かつお。上品な香りが特徴。お出しでも、かけても。 |
| だし節 |
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| 混合だし １００ｇ ￥６８０ さば、めじか、うるめ、かつお、まぐろの五種混合の節。うどんのお出しに。 |
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■根昆布 |
| うま味のある昆布水 |
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| 根昆布(真昆布) ２３０ｇ ￥２,２００ 道南天然真昆布、尾札部浜産の根昆布。うま味の効いたおいしい根昆布水が楽しめます。 |
| ねばりのある昆布水 |
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| 根昆布(がごめ昆布) １６０ｇ ￥２,９００ 道南石崎の天然がごめ昆布。粘りのある昆布水が楽しめます。 |
| 4. |
■だし調味料 |
| 調味料 |
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| 羅臼昆布だし ３００ml ￥１､０５０ 羅臼昆布に調味料をブレンドした濃縮タイプの和風だし。一本で味噌汁30人前のだしができます。 |
| Concentrated |
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| こんぶだし(真昆布) ３００ml ￥５００ 天然真昆布の濃縮出し。製法上アルコールが入ります。他調味料は添加しておりません。 |
| Soy sauce |
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| 湯浅醤油 蔵匠 ２００ml ￥５２０ 国産大豆、国産小麦、食塩だけで作られています。コクと香りの良い樽仕込み醤油。 |
